島根縣
松江城
松江城於1607年開始建城1611年完工。由豐臣秀吉部下堀尾吉晴所建。堀尾氏於關原之戰後分封至出雲國但因原本的統治城月山富田城交通不便便於松江建立新城及新城鎮。
目前的松江城是全日本僅存12個古城之一,全日本古城中第2大、第3高、第6古老。同時也是山陰地方唯一留存的天守閣,被指定為國寶。
目前的松江城址只有建成當時的一部份,因為明治時期的廢城令導致除了天守之外的設施皆被拆除,原本天守也面臨拆除的命令,但因當地居民斥資從政府手上買下而得以保存。因為建城已久的關係天守各處老朽化嚴重,1950年到1955年進行解體修復。2006年入選日本百大名城(第64名)
城內栽種大量櫻花樹的關係入選日本百大賞櫻名所,天守內部規畫為博物館,展示歷代松江藩的武具及松江歷史景觀模型,最上層可瞭望宍道湖及市內景觀,因為松江沒有太多高樓大廈所以視野相當良好。
出雲大社
出雲大社是位於日本島根縣出雲市大社町的神社,佔地27,000平方公尺,社內祭拜「大國主大神」,為神道信仰的代表場所之一。出雲大社原名杵築大社,在明治之後才改名為出雲大社。也是在明治期的社格制度(神社等級分類)下唯一稱為大社的神社。出雲大社在神話中是將國土讓渡給天照大神一族後,大國主神隱居的地方。而國土讓渡的條件是建立與天同高的宮殿供他居住。
根據《日本書紀》記載,出雲大社是建立在大國主神讓渡國家後所獲得的土地上,是年代久遠、地位崇高的古神社。由於具有神話色彩,這邊擁有許多專屬的習俗,日本人將農曆十月稱為「神無月」,因為人們相信這個月全國諸神都奉大國主神之命,集結到出雲大社,故只有出雲是「神在月」,並在農曆10月11日~17日這七天盛大舉行「神在祭」(又稱「御忌祭」)。當地人在這段時間必須過著齋戒、樸素的生活。據說神明聚會這說法的由來,是中世之後的御師為了鼓勵人們前往出雲大社參拜,而在全國流傳之故。出雲大社主殿兩側的建築內,設有19個小神社,據傳便是用來接待由外地趕來的眾神。此外,出雲大社的參拜方式也傳承古法,遵循「二禮、四拍手、一禮」的程序,比一般神社多了兩次拍掌,成為出雲大社的獨特象徵之一。
佔地27,000平方公尺的出雲大社,擁有規模宏大的古殿社建築、日本第一的大鳥居牌坊,瀰漫靜謐莊嚴的氣氛,參拜者絡繹不絕。這裡素以「結良緣」聞名,據說站在神樂殿重達4.4噸的巨型注連繩底下,拿著硬幣往上丟,能成功不掉下來便會帶來好運,但神社方已駁斥此謠言,指出此行為會加速注連繩的損壞且對神明非常失禮。這裡是供奉結緣之神大國主神。
「出雲大社本殿(附內殿、棟札)」-1900年(明治33年)4月7日指定為重要文化財(當時的國寶),1952年(昭和27年)3月29日指定為國寶。
「出雲大社」-2004年(平成16年)7月6日被指定成重要文化財「出雲大社」,包含21座社殿建築物、一座鳥居等。
石見銀山
石見銀山是日本戰國時代後期、江戶時代前期日本最大的銀礦山,其產量曾佔當時全球的30%,產量相當驚人,於明治時期也曾生產銅、鐵等礦產,但已於大正12年(1923年)閉山。
石見銀山位在島根西部石見地區的大田市,於2007年7月受聯合國文教組織指定為世界遺產,主要指定範圍除了銀山地區之外更包含週邊的街道、山城及運輸港口。
在大航海時代時產出的銀占世界三分之一。目前銀山有一座石見銀山世界遺產中心,展示銀山的生活歷史及技術。石見銀山在1526年九州博多商人於海上航行時看見仙之山上的反光而被發現,之後直到1923年為止持續開採將近400年。屬於幕府的主要礦道(お直山)一共五條,其他也有許多由當地居民自行開採的小礦道(自分山)或露天開採總數達600多處。主要開放的龍源寺間步是與銀山街道作連結步行距離約2公里,稱為銀山地區,但在山的另一面稱為石銀地區則以山路為主,銀山主要的開採區域也在此的關係所以有更多間步及開採、生活遺跡存在。強烈推薦有時間跟體力的人去走一走。
津和野町
津和野町位於島根縣西南部,過去以津和野藩地的城下町而繁榮發展。置身於擁有700多年歷史,有「山陰的小京都」之稱的小鎮,可以感受到古鎮風情的歷史景點、自然景觀、文化設施和傳統祭典等多姿多采的魅力。
津和野擁有神社和城堡遺址等歷史建築物。當中,太鼓谷稻成神社絕對是必遊景點。
而太鼓谷稻成神社是日本五個大稻成神社之一,太鼓谷稻成神社的神明被人們視為「達成願望」之神而崇敬。沿著通往神社的參拜道上,有約1000個鳥居排列成一條朱紅色鳥居隧道,非常壯觀,洋溢著一股神聖的氛圍。置身於位於城山上的神社境內,可以感受大地在腳下,俯瞰津和野的醉人風景。
另外,靈龜山上的「津和野城遺址」以及擁有巨大的茅葺屋頂「覺皇山 永明寺」亦係推薦景點。
津和野城最早於鐮倉時代為防範蒙古軍而建築的城址,於江戶時代進行大規模增建,目前於山頂留有大規模的石垣。
覺皇山永明寺建築於室町時代(1420)的曹洞宗禪寺,為歷代津和野城主的墓所。本堂的屋頂為難得一見的巨大茅草屋頂,也是紅葉、雪景等各季節的著名景點。明治大文豪森鷗外的墓所也在此地。
玉造溫泉
奈良時代就已經有使用記錄。目前為山陰地區具代表性的溫泉地之一。以美肌效能著稱,日本最古老的溫泉之一。
附近的花仙山更是名玉的產地,古代所出產的良玉在日本全國都有被發現,連天皇即位用的獻上勾玉也多由此生產,為古代到中世重要的玉石生產地。也因此得名為玉造。
溫泉街內外共16間溫泉旅館,從能容納數百人的飯店式到只有數間房間的傳統溫泉旅館皆有。每間旅館的溫泉樣式及氛圍皆不同。特別是擁有全日本最大露天溫泉(約120坪)的湯之助の宿 長楽園最為特殊。旺季的八月份則會舉辦玉造夏日祭典,每晚舞台都會有包含神樂、爵士樂、樂團等不同的活動,還有屋台攤販可以享受祭典的熱鬧感。當地觀光協會說玉造溫泉的溫泉為硫酸塩泉對肌膚非常的好,根據東京的研究報告指出玉造溫泉能讓肌膚含水率提高,甚至比一般保濕用品效果更好。
藥師湯(溫泉津溫泉、湯元)
獲日本溫泉協會審查最高『全A』評價的源泉放流溫泉。源泉位於設施正後方,在幾乎不接觸外部空氣狀態下直接注入浴池,能享受『新鮮溫泉』。營業結束後,每天都將浴池水放空後清掃,也十分衛生。溫泉富含美肌成分如碳酸、硅酸,獲知名溫泉品評師之『雙重美膚溫泉』評價。浴室地板上附著的溫泉結晶有如熔岩一般,可見泉質濃郁、優良。
泡湯後可以到2樓休息室或屋頂花園陽台放鬆,尤其從屋頂能俯瞰獲文化廳好評之古老街區等獨特風光。一旁的木造西式建築為藥師湯舊館,已有100年歷史,是溫泉津現存最古老的溫泉設施。入選「復活建築遺產」,目前則作為時尚咖啡廳利用,與石見銀山歷史淵源深厚的餐點、甜點等,以當地食材烹調的手工製養生菜色備受歡迎。藥師湯並推動養生觀光,應用溫泉、當地資源,作為身心療癒設施,備受日本全國觀光客喜愛。
螃蟹小屋
據說冬季是享用新鮮捕獲的海鮮做出特產料理最適合的季節了。在山陰地區(島根縣、鳥取縣),僅在冬天才能捕撈到美味雪蟹相當受歡迎。在島根縣松江市的「螃蟹小屋」是能盡情享受當地捕獲螃蟹及其他海鮮。
三個月期間限定(11月~2月)營業的「螃蟹小屋」,能品嚐當地捕獲的松葉蟹、雪蟹等新鮮海鮮的店家。今年的菜單中,推出寒冷冬天帶來溫暖的熱呼呼螃蟹鍋。
宍道湖
宍道湖的蜆仔捕獲量號稱日本全國第一。相較其他食材,蜆仔含有豐富的胺基酸(鳥胺酸、精氨酸)對美肌相當有效。如果想肌膚彈滑,蜆是最好的天然食材。
當大多數人還在睡夢中時,漁夫就已經開始工作了。小小的漁船上漁夫們用龐大的漁網在捕撈什麼呢?原來是宍道湖七珍之一的蜆仔。宍道湖是海水與淡水混合的半鹹水湖,宍道湖七珍是指從此湖捕獲的七種美味。除了蜆仔以外,還有鱸魚,刀額新對蝦,鰻魚,牛背鷺,銀魚,鯉魚,與蜆仔不同,收穫的季節各不相同。
宍道湖捕獲的蜆仔,是以殼色偏黑且體型稍大而聞名的大和蜆為主。據說蜆仔就像天然的過濾器一般,不但能保持湖水清潔,對我們的身體也相當有助益。
拉麵、意大利麵、米飯、漢堡、湯、飲品、維他命營養品、雪糕…等多種料理中都能品嘗蜆仔的各種風味,但是當地大多數的家庭裡,還是將其放入味增湯中享用。在松江的旅館的早餐中,大部分都會供應蜆仔味增湯。
出雲蕎麥麵
出雲蕎麥麵,因與長野的戶隱蕎麥麵、岩手的椀蕎麥麵,一併被稱之為日本三大蕎麥麵而聞名遐邇。與其他兩種蕎麥麵相比,由於製作時使用了包含外殼的果實,顏色略深,但做出的蕎麥粉香味更加濃厚,風味獨特。麵的口感彈牙,大多數的日本人吃起來都非常順口。蕎麥花9月綻放,10月收成,所以最適合享用蕎麥麵的時節就是11月之後。若是恰逢此時來訪島根,即可參與慶祝新蕎麥麵上市的祭典活動。
鍋燒蕎麥麵
據傳鍋燒蕎麥麵發源自出雲大社。蕎麥麵初上市的時期剛好適逢神在祭,出雲大社的周邊路邊攤(屋台)林立,店家們紛紛以熱氣沸騰的大鍋烹煮著蕎麥麵。您可隨個人喜好調整濃淡,將醬汁淋到蕎麥麵上享用。
大多數的蕎麥麵餐廳都有提供一層一層的蕎麥麵,推薦想大吃一頓的人們可以同時點鍋燒蕎麥麵及割子蕎麥麵。
足立美術館
足立美術館是美國的日本庭園專門雜誌「The Journal of Japanese Gardening」所選出日本庭園排行榜第一名的庭園造景。從2003年至今已經蟬聯15年,勝過京都的桂離宮等其他日本全國的名勝古蹟。
在「Michelin Green Guide Japan」中為山陰地區唯一獲得最高三顆星的景點。
足立美術館為安來市企業家足立全康所建,其根本信念是為了回饋鄉土及幫助島根縣文化發展而創設。
擁有近代日本畫,陶器,漆器等約1500件收藏品,其中橫山大觀的作品就有120幅,數量為全日本數一數二。其他還有許多當代的日本畫家的優秀作品及北大路魯山人等日本泰斗級的陶器家作品。美術館會依季節一年4次舉行特別展覽。足立全康認為欣賞最好的日本畫需要最好的日本庭園,而著手建設足立美術館庭園。約5萬坪的庭園裡有「枯山水庭」「白砂青松庭」「苔庭」「池庭」等6個庭園,歡迎來觀賞完美的庭園及日本畫。